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| Development of a taste and odor expert system: present state, strengths, limitations and possible future evolution | |||
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| 등록번호 | I0603111036 | 저널명 | Development of a taste and odor expert system: present state, strengths, limitations and possible future evolution |
| 권 | 031 | 호 | 11 |
| Page | 243~250 | Year | 1995 |
| 제목 | Development of a taste and odor expert system: present state, strengths, limitations and possible future evolution | 저자명 | A. Bruchet, C. Anselme, C. Jammes and J. Mallevialle |
| 키워드 | Closed-loop stripping; expert system; factorial correspondence analysis; flavor profile; modeling; stochastic regression; tastes and odors | URL | http://doi.org/10.1016/0273-1223(95)00483-4 |
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